A Sütim (nem túl fantáziadús név) alig pár hete nyílt a 12. kerület főutcáján, a Böszörményi úton, aminek még bőven van hova fejlődni gasztronómia terén, de reméljük, lassan beindul. Bár a Lövőház utcától és a Bartók Béla úttól még erősen messze van Budának ez a része. A Sütim főleg mindenmentes finomságokat ígér, de mi inkább a fagyi miatt mentünk. Van ugyan a környéken Fragola, és éppen a Sütimmel szemben ott a hagyományos Rigó Jancsi, de fagyizóból sosem elég.
A Káli-medence ikonikus fagyija már több helyen képviselteti magát Budapesten, annak ellenére, hogy az elmúlt években többnyire arról volt szó, hogy ez a tökéletes, mindig friss alapanyagokból és termelői tejből készülő fagylalt nem hagyja majd el a Balaton-felvidéket. Az utóbbi időben azonban egyre több helyen kapható. Tavaly is nyílt egy Kő fagyi? a Bartók Béla úton (arról itt írtunk), a szintén Kő fagyi?-s recepteket használó Kell Fagylalt? pedig már régebb óta jelen van a Maros utcában. A terjeszkedést egyébként nem csodálom, a Kő fagyi? és vele együtt a tulajdonos, Biszku Ferenc a minőség záloga.
Finom fagyi, széles kínálat
A Sütimben egyszerre 14-féle ízből választhattok, és én nagyon bírtam, hogy ezek között bőven voltak klasszikusok is. A csokit és a vaníliát nem spilázzák túl, csak egyszerűen elkészítik tökéletesen, mint ahogy az epret, a mangót, a meggyet és a málnát is. Emellett azonban néhány különlegesebb íz is figyel a pultban, mint például a mák vagy a gyömbér. Nagyon-nagyon finom a fagyi, a tölcsérjüket pedig külön ki szeretném emelni – sok helyen ugyanis a fagyiélményt nekem a tölcsér rontja el. Egy adag 350 Ft, ami a mai árak között szinte olcsónak számít. Szerintem nem túlzás azt állítani, hogy a vaníliafagyi itt a legjobb a városban.
Nem voltam ugyanakkor elájulva a süteményektől, de az is tény, hogy nem vagyok rákényszerülve a mentes választékra, csak vállalkozókedvből próbáltam ki őket. Aki azonban gluténérzékeny, az bátran jöjjön a Sütimbe, mert tényleg az összes süteményük glutén- és laktózmentes, sőt a legtöbb cukormentes is. A répatorta például, amit én is kóstoltam, mandulalisztből készül. Alapvetően a gluténmentes sütik állaga sosem lesz tökéletes, mindig sokkal morzsalékosabb, ebben az esetben is ez történt. A mindenmentes pisztáciatortával is ez volt a helyzet, bár a pisztáciakrém kifejezetten finom volt. A gluténmentes brownie miatt ugyanakkor még biztosan visszatérek.
Cukor helyett többnyire kókuszvirágcukrot használnak, és a tejet, tejszínt is a kókusz helyettesíti. A sütik ára, mondjuk, elég magas, 1000 Ft körül mozog, és hát nem nagyok. Hosszú távon még több gluténmentes terméket ígérnek. Reggelente gluténmentes szendvicsek is vannak náluk, bár azok elég hamar elfogynak, délután már nem szoktam látni. A nyár nagy slágere amúgy is a fagyi lesz.
Sütim mentes finomságok és Kő fagyi? 1126 Budapest, Böszörményi út 18/a
[wpgmza id=”2″ marker=”797″ zoom=”18″]
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még néhány hasonló
