Somlói kuglóftorta

Ezt olvasta már?

Szeretjük a hibrid desszerteket, ráadásul eddig kuglófot, tortát és somlói galuskát még sosem kereszteztünk egymással, szóval eljött az idő, és megszületett ez az igazán különleges desszert is! 😉

A rumot mikróban kicsit felmelegítjük, és beáztatjuk a mazsolákat kb. 10 percre. Közben a lisztet összekeverjük egy tálban a fahéjjal, a darált dióval és a sütőporral. A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd mehetnek hozzá a tojások, a só és a citromhéj.

A tojásos részhez hozzáadjuk a rumos mazsolát és a szárazanyagokat, majd összekeverjük a tésztát. Olajjal vékonyan átkent, enyhén kilisztezett kuglófformába simítjuk a masszát, majd 175 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük, és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tojássárgájákat elkeverjük a porcukorral és a liszttel, közben, hogy simábban keverhető legyen, kevés tejet is hozzáöntünk, majd ha már csomómentes, felöntjük a maradék tejjel, beleszórjuk a vaníliás cukrot, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve puding állagúra sűrítjük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat kikeverjük a darált dióval, majd folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a kihűlt pudingot is, végül habzsákba töltjük a krémet.

A kuglófot kiborítjuk a formából, ha kicsit billegne, egyenesebbre vágjuk az alját, majd 4 részre vágjuk, és a tésztarétegek közé nyomunk a krémből, a maradékkal pedig kidíszítjük a kuglóf tetejét.

A csokiöntet hozzávalóit csomómentesre keverjük egy gyorsforralóban, majd folyamatos keverés mellett, közepes lángon besűrítjük, ezután kihűtjük. Felszeleteljük a kuglófot, meglocsoljuk az öntettel, és tejszínhabbal tálaljuk.

somloi-kugloftortasomloi-kugloftortaSomlói kuglóftorta (Fotó: Street Kitchen)

  • Elkészítés: 50 perc
  • Sütés: 50 perc
  • Pihentetés: 1 óra 40 perc

Ha tetszett a somlói kuglóftorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Még több kuglóf!

Tiramisu-kuglóf

Flódni-kuglóf

Fantasztikus répatorta kuglóf

Ezt a kekszet még a húsvéti nyuszi is befalná!

Semmilyen plusz cukor nem kell hozzá!

Nagyon narancsos és nagyon kávés!

Nagyon habos süti, amivel bárkit le tudsz venni a lábáról

Sok répa kis helyen is elfér

Isteni vegán vendégváró

Tekerjétek fel a szőnyeget… és a főtt tarját is!

Túró + zserbó? Hű, de jóóó!

A sonka-torma páros csirkével is jól működik

A legfincsibb húsvéti tojás (alakú pite)

A húsvéti klasszikus két új árnyalata

A Waldorf-saláta önmagában is egy tuti dolog

Ezzel a chowderrel elindíthatjátok a medvehagymaszezont!

Source

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Legfrissebb a témában

Booking.com

Még több hasonló cikk a témában