Gluténmentes „mac and cheese”

Ez a kaja egy tésztamentes mac and cheese, amiben a karfiollal pótoljuk a fitt étrendbe nem beilleszthető szarvacska tésztát. Tele van sajttal és pirított baconnel, szóval ez már csak jó lehet.

A gluténmentes „mac and cheese” elkészítéséhez a tepsit kikenjük kókuszolajjal, majd belepakoljuk a karfiolrózsákat úgy, hogy szorosan egymás mellett legyenek. Törekedjünk arra, hogy 4-5 cm-esnél ne legyenek nagyobbak, hogy kevesebb idő alatt megsüljenek. Sózzuk, borsozzuk a karfiolrózsákat, és 200 fokra előmelegített sütőbe dobjuk őket, első körben 30 percre.

Egy lábasban felmelegítjük a tejszínt, beledobjuk a krémsajtot, és habverővel folyamatosan kevergetjük, amíg egynemű masszát kapunk. Ekkor hozzáadjuk a csípős szószt, sózzuk, borsozzuk, és elkezdjük apránként beleadagolni a cheddart és a mozzarellát, amíg ezek is szépen beleolvadnak.

A bacont felkockázzuk, és egy serpenyőben lepirítjuk. 30 perc után kikapjuk a karfiolokat a sütőből, rászórjuk a lepirított baconkockákat, meglocsoljuk a sajtszósszal úgy, hogy mindenhol ellepje a karfiolrózsákat, majd reszelünk rá egy kevés parmezánt. Visszadobjuk a sütőbe további 25 percre.

Miután elkészült, egy kicsit várjunk, amíg hűl, de ha nagyon nem megy, frissen is simán fogyasztható!

Gluténmentes „mac and cheese” (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 60 perc

Ha tetszett a gluténmentes „mac and cheese” receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!