Fantasztikus siker! Országos gasztronómiai versenyt nyertek a Hikmanosok!

Szombaton rendezték meg Felcsúton a Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület által meghirdetett Lukács István emlékverseny országos döntőjét.

A versenyre Békéscsaba, Miskolc, Eger, Siófok és Felcsút szakács csapatai mellett a Siófoki SZC marcali Hikman Béla Szakképző Iskola tanulói is bejutottak.

A versenyzőknek egy előételt és egy főételt kellett a – Michelin tányéros séfeket is soraiban tudó – zsűri elé tálalni. Az ételek elkészítésére 4 óra állt a diákok rendelkezésére. A tanulóknak teljesen önállóan kellett dolgozniuk, csupán az előkészítés és a tálalás során kaphattak egy rövid segítséget oktatóiktól.

A marcali diákok menüsora a következő volt:

– Füstölt pisztráng és lazac tatár kovászolt uborkával, kenyércsipsszel, korianderhabbal
– Mangalica részek zellerremuláddal, spenóttal, édesburgonya pürével, apró őszi zöldségekkel

Már a zsűrizés során érzékelhető volt, hogy a hikmanosok által készített tányérok elnyerték a bírák tetszését, de az igazi öröm és meglepetés az eredményhirdetéskor következett, hiszen a kétfős marcali szakács csapat megszerezte az első helyezést! Nagyszerű érzés volt hallani a dicsérő szavakat, és azt, hogy az elkészített ételek bármelyik rangos étteremben megállnák a helyüket!

Második helyen a – szintén a Siófoki Szakképzési Centrumhoz tartozó – siófoki Krúdy Gyula Technikum és Gimnázium tanulói végeztek.

A győztes marcali csapat tagjai:

Balaicza Patrícia és Kalota Máté (Együtt készült a csapattal, és a versenyre is elkísérte társait Kovács Kornél Valentin) Mindannyian 10. osztályos tanulók.

Felkészítő oktatók:

Mészáros Zoltán és Ható András

A versenyzők szakmai képzését a balatonmáriafürdői Port Étterem és a marcali Mester Étterem és Cukrászda biztosítja. Külön köszönetünket fejezzük ki Pápai Józsefnek, a Pápai Gasztro Kft. ügyvezetőjének, és fenntartónknak, a Siófoki Szakképzési Centrumnak a csapatnak nyújtott segítségért.

Gratulálunk a csodálatos sikerhez, csak így tovább!

Írta és a képeket készítette: Kerner Krisztina

• <a href="https://marcaliportal.hu/_1kep/_2022/2022_11/2022-11-27-12-48-42/IMG20221126081455.jpg" class="sigProLink fancybox-gallery" rel="[gallery27aaf11263]" title="
  Download this image” data-fresco-caption=”
  Download this image” target=”_blank” data-fancybox=”gallery27aaf11263″>
•  

A galériához kattintson a képre!

• <a href="https://marcaliportal.hu/_1kep/_2022/2022_11/2022-11-27-12-49-07/IMG20221126142628.jpg" class="sigProLink fancybox-gallery" rel="[gallery490f2d4943]" title="
  Download this image” data-fresco-caption=”
  Download this image” target=”_blank” data-fancybox=”gallery490f2d4943″>
•  

A galériához kattintson a képre!

• <a href="https://marcaliportal.hu/_1kep/_2022/2022_11/2022-11-27-12-49-22/IMG20221126163600.jpg" class="sigProLink fancybox-gallery" rel="[gallerya22dbe41c1]" title="
  Download this image” data-fresco-caption=”
  Download this image” target=”_blank” data-fancybox=”gallerya22dbe41c1″>
•  

A galériához kattintson a képre!