Tudjuk, nem Baby Yoda, hanem Grogu, de igazából sokkal édesebb az elterjedt neve. Épp annyira, mint ez a mennyei torta!
A Baby Yoda torta elkészítését a piskótával kezdjük. Ehhez szétválasztjuk a tojásokat, és a sárgájákat a cukor háromnegyedével kifehéredésig keverjük. Hozzáadjuk az olajat, a tejet és a vaníliát, majd homogénre keverjük.
A lisztet és a szódabikarbónát egy külön edényben elkeverjük, majd beleszitáljuk a kihabosított tojássárgájás keverékbe, és spatula segítségével csomómentesre dolgozzuk.
Egy másik edényben felverjük a tojásfehérjéket a maradék cukorral, és óvatosan, két körben hozzáadagoljuk a piskótatésztához. Az így kapott masszát 2 db, 16 cm-es tortaformába simítjuk. 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük őket, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsültek-e. Ha igen, kivesszük a sütőből, és ha langyosra hűlt, 1 órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön.
A vajkrémhez a cukorból és a vízből szirupot főzünk. Közben a fehérjéket elkezdjük felverni, és amikor a cukorszirup elérte a 118 fokos hőmérsékletet, óvatosan ezt is hozzáöntjük. Addig keverjük, amíg kihűl, és habcsókállagú nem lesz. Ezután közepes fokozaton, kb. evőkanálnyi mennyiségekben hozzáadagoljuk a puha vajat, majd a robotgépet újra magasabb fokozatra állítva kihabosítjuk, hogy szépen kenhető krémet kapjunk.
A csokis krémhez vízgőz felett felmelegítjük az étcsokit, majd félretesszük. A tejszínt a mascarponéval háromnegyed részig felverjük, majd hozzáöntjük a csokit, és óvatosan elkeverjük. Közben felszeleteljük az epreket.
A Baby Yoda torta összeállítása
Az összeállításhoz vízszintesen kettévágjuk a piskótákat, így 4 db korongot kapunk. Ha a piskóták teteje kicsit púposabb, egyenesre vágjuk, majd megtöltjük a csokis krémmel úgy, hogy mindegyik réteg krémre kerüljön szeletelt eper is. Ha végeztünk, betesszük a hűtőbe, amíg hűl, kikeverjük a színeket a vajkrémhez. A vajkrémből 1 evőkanállal kiveszünk és belekeverjük a fekete színezéket, a maradék krém ¼-ébe belekeverjük a barna festéket, a többi krémet pedig zöldre színezzük. A fondantból kb 50 g-ot feketére színezünk, a többit pedig ketté vesszük és zöldre illetve barnára színezzük a festékekkel. Megformázzuk a füleket fondant-ból. Végül lekenjük a tortát a vajkrémmel, és kidekoráljuk.
Baby Yoda torta (Fotó: Street Kitchen)
- Elkészítési idő: 2 óra 40 perc
Ha tetszett a Baby Yoda torta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több mennyei torta:
Extra villantós francia-magyar fúziós desszert
Eper, eper és még több epeeer
Szaftos és puha, ahogy azt kell
Nem egyszerű, de megéri
Elképesztően krémes finomság
Brunch vagy desszert? Legyen mindkettő!
Zseniális reggeli egy kis szikkadt kalácsból
Ha maradt még egy kis fonott kalácsotok, ne hagyjátok megszáradni
Villantós desszert tavaszra
Mutatós húsvéti desszert
Furcsán hangzik, de mégis működik
Mentesen is mennyei retró süti!
Mennyei és krémes sütemény bármilyen ünnepre
Ha létezik szexi édesség…